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En la Bella ciudad de Baños, provincia de Tungurahua, se encuentra Dulcería El Guayabal, emprendimiento ecuatoriano caracterizado por mantener una dulce tradición, mediante la elaboración de melcochas, arrope de mora y el infaltable dulce de frutas frescas, manjares exquisitos para el deleite de todos, sin edad ni género.
Baños, ciudad mágica, poseedora de una naturaleza biodiversa, gente amable y acogedora, alberga en su interior, un emprendimiento caracterizado por “endulzar la vida” a propios y extraños, mediante la tradicional melcocha, elaborada con panela, el dulce de guayaba preparado con frutas frescas y el exquisito arrope de mora, una delicia al paladar. Se trata de Dulcería El Guayabal, empresa que se dedica a la elaboración de dulces para su distribución a nivel local y provincial.
Pedro Espadas, de la provincia de Pastaza, con 44 años de edad, es el gestor de este dulce emprendimiento, junto a su esposa, doña Blanca Teresa Freire, de la provincia de Cotopaxi, hicieron posible el sueño de emprender su propio negocio, conservando la tradición de la elaboración artesanal de la tradicional melcocha, el arrope y el dulce de guayaba, identidad gastronómica de Baños de Agua Santa.
Ambato, tierra de flores y frutas, es donde Pedro aprendió el oficio de elaborar esas delicias para todo tipo de paladar. Con el conocimiento en sus manos, el joven visionario decide radicarse en Baños, tierra que lo acogió como propio y le dio una esposa enérgica y luchadora quien lo acompaña en las buenas y en las malas.
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Las tradicionales melcochas, dulce de frutas frescas y el arrope, productos de Dulcería El Guayabal, son, junto a los paisajes, cascadas, piscinas y los milagros de la Virgen de Agua Santa, la identidad de Baños, puerta de la Amazonía ecuatoriana. |
Con mucho esfuerzo y dedicación, sorteando toda clase de obstáculos, la pareja logra sacar ese negocio que perdura hasta el día de hoy, siendo reconocida por todos los baneños por ser una empresa familiar, sólida y rica en calor humano, actitud positiva, lucha incesante y trabajo constante, con muchos ideales por conseguir. “llevamos quince años de brindar a los ecuatorianos productos de calidad. Utilizamos la mejor materia prima para la obtención de dulces con registro sanitario, dando garantía y seguridad a nuestros clientes, quienes saben que son productos saludables y deliciosos, opinó Pedro.
Sus productos cuentan con una gran aceptación en los mercados a nivel nacional. Los puntos de venta son las terminales de transportación terrestre, diferentes tiendas en Quito, Guayaquil, Cuenca y las famosas ferias en el Ecuador. Directa e indirectamente, Dulcería El Guayabal, genera trabajo para muchas personas que cuentan con su puesto y expenden sus productos.
Blanca Freire se siente orgullosa de haber aprendido y ser parte de ese emprendimiento que le ha proporcionado todo lo que hoy posee. “El trabajo es un gozo, de este negocio he podido educar a mis hijos y mantener el hogar, actividad que junto al apoyo de la Fundación Ecuatoriana de Desarrollo, nos permitió salir adelante”, comentó muy alegre, la señora de la casa.
La pareja hace una cordial invitación a los turistas nacionales y extranjeros a visitar Baños, sus sitios turísticos, la Virgencita de Agua Santa y a llevarse un recuerdo de Dulcería El Guayabal, con su producto estrella, el dulce de guayaba en forma de corazón, las ricas melcochas y el arrope de mora.
“Para todos los ecuatorianos e incluso los que se encuentran en el extranjero, anhelamos que el 2012 sea lleno de salud y éxitos para todos los emprendedores”.
Av. Amazonas entre Pablo Arturo Suárez, barrio Amistad; Telf.: 032 742 549; Cel: 097 018 898
Baños-Tungurahua-Ecuador.
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